一、低温油炸机是油炸线的关键设备，它直接关系到产品成型的效果，设计采用纯油刮渣设计，侧位出渣工艺，油炸机刮渣采用底部平刮，侧位低于锅底。油炸机入料采用搅拌式设计，防止产品粘连，同时采用油循环直冲式，这样可达到预期目的。油炸机搅拌采用四片式，正转反转分别传动，分别调速，这样可实现速度可调，油炸时间可控。油炸机加热采用加热管式，上铺防漏网，防止产品漏入接触加热管粘连及与刮渣部分接触。搅拌架体采用整体式提升，方便清扫卫生，排烟罩采用整体式，两头设计梯形引烟口，油炸机提升采用立柱式，链条提升，方便维修，实现同步
二、高温定型油炸机是豆泡和油豆腐生产，工艺中的关键设备之一，高温定型就是把以低温油炸发泡成型的产品，输送到此设备中进行硬化定型，经此油炸产品基本上就达到工艺要求成为合格产品，为此通过我公司技术人员的共同开发，引入了低温油炸工艺进行连续翻转式油炸，从而实现油炸透气，油炸连续不间断的翻动，使产品防人工油炸工艺，从而达到油炸豆泡和油豆腐加工的特殊要求，使油豆腐和豆泡从纯人工油炸飞跌到自动化生产轨道上来，从而提高生产效率，节省人工，提高产品质量走向新台阶。
