广州包子培训哪里有?馒头的做法培训,花卷的做法配方

  • 发布时间:2016-12-01 10:58:51,加入时间:2016年06月18日(距今3279天)
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包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。 
馒头:馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。 
花卷:花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。 

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包子馒头培训内容:

1、发面技术制作工艺及要点

2、轧面技术制作工艺及要点

3、各种馅料的制作工艺及要点

4、设备使用维护

5、各种调料的认识及采购信息

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2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
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