麻辣烫这种小本生意，投资不大。您也可以根据自己的情况，投资经营，开店或者是流动经营都可以，您选择麻辣烫小吃车作流动经营。只要是选择人流多的地方，你的生意肯定火。麻辣烫是大众消费，男女老少都爱吃的美食。消费不高，几块钱就可以吃饱吃好，而且营养丰富，荤素搭配。
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麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。
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济南历城区七里河路2号产学研基地11号楼
