四川卤水培训/熟食卤菜培训/学卤菜技术哪家好 报名电话： (彭小姐）号: 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤水中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤、黄卤、三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
深圳创富餐饮小吃培训专门提供四川卤水培训,卤菜培训：包教包会，另会安排师傅“一对一”指导学员：实践操作。
我们提供的卤菜培训内容如下：
1、认识卤菜所需原材料及比例与效果；
2、制作一锅全新卤水需要哪些原材料；
3、全新卤水需要熬制多长时间才能用；
4、已煲好的卤水还需要添加哪些配料；
5、各种肉类需要如何处理才能拿去卤；
6、已处理好的肉类需要卤制多长时间；
7、已卤制好的肉类需要如何存放才好；
8、每天的卤水需要如何处理才能保存；
9、如何才能鉴定卤菜是否有添加色素；
10、卤菜需要的原材料需要到哪里购买；
11、卤菜所需设备有哪些以及购买地点；
我学会了卤菜技术能卤哪些品种？
鸡爪，猪耳，猪蹄，羊肉，牛肉，全鸡，全鸭，鸡杂，鸭杂，鸡肠，鸭肠，猪心，还有各类动物的内脏等，都可以拿来卤。
专业四川卤水培训,深圳创富餐饮正宗熟食卤菜培训. 由学员手把手亲自“零”基础开始，从头到尾操作一遍，学习过程中会有师傅在傍边跟随与纠正错误（直到学员做出卤菜成品出现）；
学员做出的成品，师傅与学员都会品尝味道，如果师傅觉得学员做的不好，我们的培训教学师傅都会再次要求学员从头到尾的操作，直到师傅与学员都觉得成品味道合格为止，即可结业；
深圳市创富餐饮管理有限公司
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公司地址：深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走800米）
