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温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地责，使这里风景绮丽，人杰地灵，物产丰饶。这里是三国时期司马懿的故里，风靡全球的太极拳的发源地，闻名中外的四大怀药（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）的出产地。
怀山药乃“四大怀药“之首，又是药食同源之精品。铁棍山药属怀山药中的“优级”，曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品。《温县志》及清代《农学丛书》均有记载，铁棍山药在食用药用方面的价值。铁棍山药曾在94年获巴拿马万国博览会金奖，如今一直畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。
铁棍山药已被河南焦作申请为国家原产地保护产品。按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T)》规定，只有为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，即河南省焦作温县行政辖区之内出产优质铁棍山药。它是河南焦作特产，只有河南焦作种植的此产品才能称作铁棍山药。其中温县铁棍山药种植最早、种植面积大，最为正宗！
“铁棍”不是山药的通用名称
2003年3月，焦作市温县农科种业有限公司获得国家工商行政管理总局商标局批准，取得了“山药”（未加工）“铁棍” 文字+图形注册商标。
2005年，温县铁棍山药专业合作社与两家公司分别签订协议，获得了商标的使用权，并于2006年4月获得商标局备案。
2009年，“铁棍”商标荣获河南省著名商标。
