真空油炸机性能特点
1 、 加热 、 油炸 、 储 油 、 脱 油 、 脱 水、 油 过 滤 一 体 化 设计， 在 真空 下连续 性 完 成，产品 含
油 量低 ，产品 处 于 负压状态 ， 在 这种相 对 缺氧 的 条件下 进 行 食品加工， 可 以 减轻甚至避免氧
化 作 用 （ 例如脂肪酸败 、 酶促褐变 和 其 他氧 化 变 质 等 ） 所带 来的 危害 。 在 负压状态 ， 以 油 作
为 传热 媒 介，食品 内 部 的水 分（ 自 由 水和 部分 结 合水）会 急剧蒸 发 而喷 出 ， 使组织形 成 疏松
多 孔 的 结 构 ；
2 、自动控 制 温度和 压 力 （真空） 度） ， 无 过 热 、 无 过 压 ， 确保 产品 质量和 安 全 生产 ；
3 、 脱 油 采 用 变频调 速 ， 适 合 含 油 率低和 含 油 率高的 所 有产品 ；
4 、 油 水 分 离 系 统 可 将蒸 发的水 油 冷却 分 离 ， 减少 水 循环 的 污染 ， 提高水的 反复使 用率 ，
减少 油 的 损耗；
5 、 油 过 滤 系 统 ： 单独 控 制加热 、 油炸 时 循环 过 滤 油， 使 油 脂 始终 保 持 清洁 ， 且 减少 了 油
的 浪费 ；
6 、 该 机 采 用不 锈钢 304 材 料 制成， 符 合 食品 要求
诸城市宜福机械有限公司（原鹏福特机械厂，初始成立于2004年），十多年以来一直从事食品设备的研发、生产、销售，产品主要有高温杀菌锅、多功能烘干机、油炸单机及油炸流水线、蔬菜清洗及加工设备、行星炒锅及夹层锅、头蹄类加工设备等，因产品种类型号众多，恕不一一呈现，如需咨询各类型设备，欢迎拨打电话联系，韩芳恭候您的来电。
