饺子生意现在不管是在北方还是南方都非常受到欢迎，饺子对面粉要求很高，不同品质的面粉包出的饺子口感、颜色也不同;饺子的馅料有肉馅、素馅两大类，各又分出近几十种种不同口味的馅料，腌拌馅、打馅要求很多;包饺子手法要求也高，要求皮薄、馅大、型好。
培训方式
学习水饺技术：1280元
芹菜馅 韭菜馅 酸菜馅 牛肉馅 白菜馅 香菇馅 三鲜馅 野菜馅 荠菜馅 鱼肉馅 羊肉馅。
1、师傅带领一对一，面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮、包制工艺技术。
2、按照标准配方，肉馅腌制、拌制肉馅工艺要求，主配料比例。大馅水饺包制工艺。煮水饺的技术要求。
课程安排
培训时间：没有时间限制，随到随学，学会为止，大约要2-7天左右，看个人情况而定，包学会;
培训方式：师傅一对一教学，学员动手操作练习，反复练习，尝口味满意在毕业，技术配方独立拥有;
各种特色小吃培训
手工水饺|包子 | 铁板烧 | 肉夹馍 | 麻辣烫|煎饼果子饸饹面 |酸辣粉 | 手抓饼 | 油炸类 |主食面点|烧烤
驴肉火烧 | 烧饼 | 拉面 |板面 | 担担面 | |鸡蛋灌饼 | 朝鲜冷面|香河肉饼 |早点 | 熟食 | 刀削面|烤冷面
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