烧菜蒸菜系列
学习流程：
1.调料及香料的识别
2.菜品及调料的采购技巧
3.菜品的改刀工艺
4.菜品的前期处理
5.蒸、烧制技术要领
6.店铺选址、产品定位等一条龙服务指导
学习内容如下：
粉蒸牛肉、粉蒸羊肉、粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸鳝鱼、粉蒸鱼块、粉蒸兔肉、珍珠丸子、龙眼肉、土豆烧排骨、红烧带鱼、泡萝卜鸭、香菇炖鸡、青笋烧肥肠、笋子烧牛肉，单品学习单价均为：
扣肉，单品学涎用为
湘味轩教餐饮技术培训中心，不仅是餐饮技术的培训我们还有“专家讲解开店的知识”
一、入门知识
1.开店起店名的技巧
2.怎样办理营业执照
3.与房东签合同的注意事项
4.投资餐饮的优势
5.关于工商税收的相关问题
6.投资开店前的风险预测
二、决定开店成功的十大因素
1.为什么说定位好了就成功了一半，及怎样定位
2.店面位置的重要性及怎样选位置
3.味道是开店的主要因素，但不是绝对因素
4.价格制定技巧及计算方法
5.菜品质量的作用及保管
6.营运方针及谋略手段
7.内部管理的重要性及增长利润的方式
8.店面档次及知名度与成功关系
9.服务的优势怎样影响回头客
10.卫生工作的重要性及处理纠纷方式
三、怎样提高自身的技术水平及做菜原则
四、前厅后堂的设计布局
五、店内人员的编排及工作秩序指导
赠送项目
赠送：花式炒饭和营养菜汤许多种搭配经营
培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授系列盖浇饭的加工技术；
3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；
4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务
培训时间
学习时间不限制，包教包会，学会为止，一般情况下3—5天，根据各人情况而定。
联系方式
咨询热线：曾师 （）
咨询 QQ：
联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层
乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
