培训品种：热锅串串香、冷锅串串香
串串介绍：串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不点火，由顾客蘸着料碟吃。其特点：入口麻辣鲜香品种多样，而且价格也实惠。
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联系人：李菲 技术和配方全教，毫无保留。
24小时热线：（同号）价格合理
QQ: 116 2323 377 欢迎咨询
湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！
培训地点：湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
培训内容：
1、认识串串香专用药材香料；
2、了解各种串串香专用调味品；
3、串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、串串香各种味型的制作工艺；
7、串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种蘸碟的制作工艺；
11.赠送选址，装修布局，开业，经营方面技术经验。
12.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
