猪头肉卤制方法，学习猪头肉猪下货做法 卤菜熟食加盟，聚香园教学技术做法，换衣你来学习。
卤制，酱制都可以学习，欢迎你来学习技术做法。
学前免费试吃口味，满意后在学习，
卤猪头肉做法：
1 把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味；
2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净；
3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起；
4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放下面，较嫩的放在上面，把准备的配料包放进去，开火；
5、加热到猪头肉变红时，放入食盐、料酒、老抽和味精等调味；
6、先用大火将猪头肉煮开，再转小火慢慢煮，直到煮烂，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡一段时间，基本上就已经卤制好了。
聚香园教学熟食技术有多年的经验，你可以先来考察，这里有操作间教学，学员亲自练习技术做法，不限时间，学会为止。
熟食套餐：猪头肉猪下货是2200元（酱和卤一起学习是2600元）
猪头肉猪下货烧鸡凤爪咸水鸭是3800元
猪头肉猪下货烧鸡凤爪咸水鸭童子鸡是4000元
单学习一项是1500元
卤猪头肉培训，学习咨询电话 可加 刘老师
济南历城区七里河路2号
