梅菜扣肉和笋干红烧肉内含丰富的蛋白质、氨基酸、有机铁等，易于消化吸收并能改善缺铁性贫血。经过烹调后，有着浓郁的香味可提高食欲。客家美食底蕴丰厚，也是吃货们的找寻目标。客家美食喜好以民间的食材为主，因此客家人勤俭朴实的饮食文化也常常是现代人所青睐的一部分。
作为朴实的客家人之一，福州三朵菜美食根据世代客家人的美食标准，定制客家菜熟食下饭菜。无论何时何地都能吃到正宗的客家菜，熟食下饭菜煮法简单易储存，非常适合家宴菜的理想家常菜。与普通的下饭菜相比，三朵菜美食下饭菜荤素搭配且营养均衡，胜过单一的下饭菜。
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