哪里有羊肉泡馍小炒泡馍牛肉泡馍小吃技术加盟培训

  • 发布时间:2016-12-13 13:37:17,加入时间:2016年11月22日(距今3104天)
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羊肉是我们主要食用肉类之一,羊肉比较细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,所以也是冬季进补佳品。羊肉的做法也有很多种,三种最经典的羊肉的做法,即清炖羊肉、孜然羊肉和葱爆羊肉的做法,步骤很详细哦。

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地        址:陕西省西安市雁塔区大雁塔附近(临近地铁三号线150米,交通便利)
   材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。
   做法:
 首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤,哠到出油,然后在捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。
、6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。

8、在另外一个锅里,竹蔗,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。

9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。

陕西西安哪家羊肉泡馍的味道正宗。做羊肉泡馍的时候,细节是关键。比如,水的多少,火候的大小,放料的时候,先后顺序。调料量的大小等,都决定了做出来的羊肉泡馍是否味道正宗。细节始于计划,计划同时也是一种细节,是很重要的细节。天下大事,必做于细。把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。认真做是只是把事情做对,用心做事才能把事情做好。细节成为产品或服务质量的最有力的表现形式。

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