酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。
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二：培训内容
培训项目 重庆酸辣粉（咨询电话：）
培训内容 原汤酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、肉丝酸辣粉、排骨酸辣粉等十多种等；
学费 包含技术转让费、配方资料费等，一次性收费，中途绝不会再收取任何费用！
培训安排 1.老师讲解酸辣粉的发展史及特色特点。
2.由经验丰富的酸辣粉老师教学员红薯粉的选择与处理。
3.教学员各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
4．老师教学员酥炸花生米的技巧。
5．老师教学员特色辣椒油的秘制方法。
6．老师教学员汤料的制作秘方。
7．老师教学员增香肉沫的制作技术。
8．老师教学员其他酸辣粉材料的处理制作。
9．老师教学员酸辣粉高汤的制作。
11．泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
12．酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
13．肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
13．老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的
设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，
让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。采购老师给学员讲解采购的方法诀窍，
注意事项，学员开店采购就不用担心了。
15．采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，
顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，湘味源教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识；
16．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
学习时间
不限制学习时间，包教会，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）具体时间根据个人情况而定！
当天报名优惠 1、学二送一，再学三送二：
2、当学两个项目八折优惠
免费服务
及特别优惠
1、免费提供终生技术升级；
2、免费使用“湘味源”品牌商标，并颁发品牌授权书；
3、同时学习二项，赠送一项技术或优惠10%的学费，任选其一；
4、一份学费可以学两个人
5、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，报名即享受10%优惠；
6、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式；
7、免费提供原材料清单资料；
8、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等（自由选择，绝不强制）；
9、凡在本校所有项目，再学其它项目均可打折优惠；
培训方式 1、常年招生培训，节假日不休息
2、不限制学习时间，随到随学，包学会。
3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。
三、酸辣粉实体店展示
四、重庆酸辣粉的成本及利润分析
一碗酸辣粉成本：粉条0.3元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.4元，花生、肉沫0.4元，合计成本1.5元/碗；
利润分析：
开店摆摊均可，小到几百元摆摊，大到几千元开店，即使摆一个小摊按保守值计算，每天只卖200—300碗计，日纯利润每碗按3—5元计，日纯利600—900元；如能开一间30平米的店每天营业8-10小时，至少可卖出碗，日净利润元。酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗到20碗来。公园、学校、工厂、车站、食堂、超市等作早中晚餐或休闲小吃都是经营的好地方。酸辣粉味美价廉，和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐等配合经营，必是黄金搭档，绝妙至极，生意火爆无比.
五、酸辣粉设备展示
六、开店指导
1、店面选址分析定位，商圈调查方案建设；
2、提供开店投资预算咨询指导；
3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径；
4、原材料采购渠道及途径、选购方法；
5、投资预算、店堂布置方法；
6、指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等；
7、学员连锁开设分店核心技术管理方法；
8、开店促销、营销策划方案建议；
9、后期开店技术支持服务。
实地考察，满意后再报名，签订培训协议合同，当面缴纳学费
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联系地址：长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107(长沙汽车西站向北500米即到）
