。联浩全自动豆腐皮机所有机型,均质保一年,一年内非人为损坏免费更换!电源使用220v或380v电压,豆腐皮机主机仅长2.7米,整套机器占地面积6-8平方米。投资少,效益高,回报快,适合城镇居民自主创业,是发家致富的好帮手!
更多机器信息请拨打厂家24小时咨询热线:(同号)
在线QQ:联系人:董小凡(经理) 欢迎到厂参观生产线!!
全自动豆腐皮机的主要特点:
一、产量高,口感柔韧性好
本机运行中,高度效仿手工做豆皮的工艺特点和豆脑轻微破碎的程度,大限度地保证了豆皮的高产量和柔韧性口感和人工做得一样。每斤黄豆比一般普通机器高出2-3两豆皮
二、省工、省时、省钱
本机工作中,只需一个普通工人操作,简单易学。每30斤黄豆,只需要10分钟即可做完,而且做豆皮的豆浆比手工做要减少20%左右,这样还可以节省大量烧浆用的煤和磨浆用的电费。
三、智能化、人性化
本机房豆皮布的监控和豆皮的压榨,均设计为电能自动化,轻松方便可调节。
四、技术先进
全不绣钢制造,所有电器全部采用名牌优质产品,寿命长,性能可靠,性价比高。
五、适用性广
可按用户要求(豆皮的长短,宽窄)订做各种型号的机器。
豆腐皮制作技术
一、豆腐皮制作技术
1.选当年黄豆,拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时。
3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用手指捻成小颗粒为宜。
4.用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村,可用磨水豆腐用的豆腐滤布,滤好后煮浆,温度控制在93t左右。
5.用小木条把2米长、1.5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道,使锅底温度保持在70~90~C,把煮好的豆浆倒人锅内,3-5分钟后,格内即可结皮,待皮出现小皱纹时,即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次,能出4公斤-5公斤豆腐皮。
和豆腐之前的工序一样,后面的就是点脑,打脑,泼皮,压榨,脱布,就是成品了,点脑是很关键的,点脑的水平决定豆皮的质量,口感。
豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
千张机的九大优势,轻松解决豆腐难题,让你快乐当老板。
1. 傻瓜式操作,一键搞定。
2. 微电脑程控,使用安全。
3. 标准化流程,便捷高效。
4. 低耗节能,出品率高。
5. 营养保鲜,放心豆腐。
6. 干净卫生,环保达标。
7. 现做现卖,一机多用。
8. 结实耐用,维护方便。
9. 物美价廉,低投高产。