烤肉拌饭做法 烤肉拌饭配方 烤肉拌饭利润
烤肉拌饭、脆皮鸡拌饭是近一两年学校食堂，大学食堂档口的香饽饽，其特点是操作简便，无需大厨经验，出餐快，口味变化多样。
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土耳其烤肉夹馍每份成本0.8—1元（包含肉料、调料、人工费、水电费、房租等），售价3—5元/份。土耳其烤肉脆皮鸡拌饭每份成本1.8-2元，建议售价8元。只要选址好，每天卖出200—300份烤肉夹馍或者拌饭是不成问题的，则每天的毛利就是几百元至千元左右，用不了一个月便可回收成本，绝对稳稳当当赚钱的好项目。
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烤肉拌饭源自土耳其特色美食土耳其烤肉，衍生而来的烤肉夹馍，烤肉卷饼，烤肉拌饭在年轻消费人群中一直占有不少市场。肉类既可以选择牛羊肉，又可以选择猪肉、鸡肉。搭配时令蔬菜，十几种酱料和撒料口味变化，适合时下年轻人的喜好。
