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近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡, 更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,无可替代的获得更多人的喜爱!其实,不仅是意式奶油霜可以做韩式裱花蛋糕,还有法式、英式和芝士奶油霜都可以,只是口感上会有些差别!因为奶油霜的成本更高,同时也具有一定的技术价值, 制作起来,每一种颜色都要占用一个碗,塑形、调色,可以说很费事,同时,奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作,因为天气热的时候,它会变软,很难挤成一个花朵,天气冷的时候,它又会变得很硬,根本就挤不出来,所以,环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素!如果你想让蛋糕整体的口感更好,那么蛋糕体就要使用易塌易化的淡奶油,而所有这些因素,就需要一个对它更加可以掌控的裱花师,所以,它很贵,价格很贵,学习的费用更加贵!但是,再贵,也阻挡不了人们对美的追求。如果说,普通的奶油蛋糕只是我们庆祝生日的形式,那么,订制类似这种特别的蛋糕可以说是一种奢侈、小资和一种心情,享受生活、热爱生活,表达不在乎成本多少,但它代表着一种态度,对家人、对朋友的一种态度,它在宣扬着:没有人比你在我心目中更重要!
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悠悠香韩式裱花班课程:
第一节:韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)。第二节:蛋糕调色以及色彩搭配技巧(三原色),五瓣花制作技巧。第三节:8种常用裱花嘴的正确使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花、迷你玫瑰。第四节:制作菊花、山茶花、绣球花、,制作花叶。第五节:大丽花、康乃馨、蘑菇、榛子。第六节:杯子蛋糕裱花装饰第七节:花篮蛋糕裱花装饰;第八节:花环、花束裱花装饰。
创业寄语:
少年时你不敢折腾,害怕涉世不深栽了跟头。后来你不关键折腾,觉得青春正好,有无限未来可期。再后来你不想折腾,担心没捉住凤凰却放飞了麻雀。再后来你不愿折腾,觉得天色已晚,不如断深一脚浅一脚迷糊着赶路。中国人的处世哲学就是不折腾。不满,不情愿,不快乐,不折腾但是窝囊忍耐着过完一辈子.2015你愿意改变自己吗?您愿意折腾一次创业吗?
学习时间:星期一至星期六上课,星期天休息一天。
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