我们实体就可以学习各种纯手工披萨的
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佰佳客手工披萨：
是一家专业的披萨学培训机构。是国内专业，专一，专心只做披萨培训这个行业的领导品牌
我们学习的优势：
1、随到随学、学不会免除学费再学，中途不收费，直到学会为止
2、一对一培训、实际操作培训，学习时间自由、工作日与周末都可开课
3、签包教包会合同，提供免费进修新技，学前可以提前一天到店预订试吃，满意学习。
4、学习时间 上午:9:00 -12:00 下午 14:00-18:30 其余时间可自由练习，材料学校提供
5、90%实操培训+10%理论讲解=创业成功.设备、工具、材料等选购教学。.实体店面
标准披萨制作培训 =（必胜客铁盘披萨工艺流程+铁盘厚饼+纽约薄饼+意式薄饼+芝心披萨+金牌披萨系列+和面配方
+冷发酵技术+纯手工制饼技术 + 汉堡炸鸡烤翅小吃系列+店铺管理 + 设备原料采购渠道+店面装修及开业指导)
学习时长：一般6-7天（包学会，学会为止，如果没有学会，可留下来继续学习，不收取费用）
学习内容：
一：必胜客 铁盘披萨
1. 披萨饼制作技术全套工艺流程。
水温要求（对水温与气候的关系，使用规范，时间等问题的要求）
油盘标准化（原始必胜客披萨制作的规范要求，对油盘是有相关克数要求的）
用料要求（青椒，菠萝，洋葱……等一系列蔬菜，切的长，宽 都是有严格标准的）
油的知识（油和面的关系，油决定了什么，起到的作用，让你可以自由调节面团的标准）
酵母知识（发酵引起的各种情况，比如发过或未发，对比萨的外观以及口感的影响）
的品种，价格，渠道，使用量等一系列问题）
2.披萨设备型号，价格，产地，购买注意事项等相关知识
3. 披萨饼原料型号，品牌，产地等相关知识
4. 超过20种口味的比萨馅料配方
5. 披萨店披萨部门工作流程（工作时间，顺序等知识，以师傅的亲身工作经验做讲解，非常具有实用性）
6.提供详细设备原料采购清单（如烤箱，和面机，比萨盘，奶酪，冰柜，醒发箱，操作台等整个厨房的详细清单）
二： 冷发手工披萨制作：技术
三 特色金牌披萨（冷发花样披萨）
1. 金牌披萨的用料
2. 金牌披萨的包边手法训练
3. 完整烘焙
四：卷边和芝心比萨（热发花样式披萨）
1. 卷边和芝心披萨的面团配方
2. 卷边和芝心披萨的制作手法
3. 操作技巧和要求
4. 烘焙时间和原理
五其他披萨的种类：
其他披萨系列：超级至尊、新城市披萨、吞拿鱼特选、加勒比海鲜、夏威夷风光、地中海风暴、热辣吉士王、希腊素食、墨西哥辣食、加州牛肉王、帕尔玛披萨等 20 多种口味馅料手工披萨制作
六增送课程：汉堡 炸鸡 薯条 蛋挞 烤翅 鸡排 鸡叉骨 脆皮全鸡 蜜汁扒鸡等小吃技术
七 店铺开店指导/设备器材/原料进货渠道
1. 披萨店设备，工具等详细讲解（设备型号，品牌，价格，采购注意事项）
2. 披萨店原料采购详细讲解（西餐原料的型号，品牌，价格，渠道等提供）
3. 设备工具采购清单提供
4. 店铺基本管理三大方面知识（收银，排班，盘点）
5. 其他管理问题解答。
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