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开卤菜店需要多少钱，卤菜开店条件
卤菜是指将食材煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
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卤菜店简要流程：
一。店面装修 装修风格即一家店的经营风格，同时，卤菜店所要求的排烟、防火等特殊需求，也需要找有一定经验的施工队。因此，装潢必须找有相关经验的公司。 卤菜店装潢要以简洁、大方、干净为主题。
二。申请营业证照 营业前，须先办理相关证照申请。
证照申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；
另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。
多数卤菜店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。还有的要食品流通许可证，个人健康证 另外，要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票。
三。一般个人或夫妻经营，规模大或连锁经营（可招聘员工 招聘员工要有雇工证）
外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
四。采购原料、器具及设备 大设备有不锈钢卤水桶、冷冻柜、保鲜展示柜、
餐桌椅等。小物件很多，要详细列出明细，货比三家，降低成本。
五。自己可根据当地产品种类进价，推算成本，推出主打品种，再确定卖价。
