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百汇鲜分享江苏人是把马铃薯当饭吃、还是当菜吃？对于记者的提问，省政府参事刘立仁未语先笑，“急不得啊！”这位原省农业厅长伸出三根手指，表达三个观点：
首先是宣传马铃薯主粮化的内涵，让更多的人，包括农业工作者转变传统观念，从心里真正认同它的地位，把它当粮不当菜。而生产、消费思维方式的转变很难，有一个逐步认识提升的过程，对种植马铃薯偏少的江苏来说，尤其如此。
江苏是否扩种马铃薯？一定要看市场需求，不能一哄而起。政府可以给信息、做引导，但不能拍板冒进。现有45万亩面积是多了还是少了？要交给市场调节、农民作主、供需决定。千万不能跟风，或急于求成。
关键是因地制宜。即使农民愿意种，也要看当地土壤、气候等自然条件，要算综合、长远效益账，既不能强迫命令，也不能放任自流，而应从江苏省情出发，稳步实施“主粮战略”。
由此可见，要回答江苏马铃薯何时当饭吃这个“战略问题”，首先要有战略谋划。
