这个汤面是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子，妈妈问我想吃什么，我都会让妈妈做这个面，放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道，自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面，味道却不一般的好。郑州金科小吃培训给大家说说这碗充满母爱味道的土豆西红柿汤面的做法，祝天下的父母都平平安安，长命百岁！
小吃培训土豆西红柿汤面的用料：
主料：挂面1把、西红柿2个、土豆2个、鸡蛋2颗
辅料：生抽1勺、香油适量、香葱1根、盐适量
郑州金科小吃培训教您土豆西红柿汤面的做法：
1.西红柿去皮切块。
2.土豆去皮切成宽条。
3.大葱切碎。
4.鸡蛋打散。
5.烧热油，下葱花爆香。
6.西红柿下锅炒匀。
7.土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
8.加入足量水。
9.水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
10.撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。喜欢香菜的也可以来点儿。
郑州金科小吃培训学校教您烹饪小技巧：
如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。
