西安二手香奈儿回收

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跨界不只是一种态度 LV、古驰、香奈儿等都在做餐饮

开餐厅首先是一种“大众时尚”的策略,不仅可以化解销售业绩不佳的问题,还能从单一产品实现向生活方式品牌的华丽转身,接触更多的消费者、聚拢人气,从而在更大、更广泛的领域内盘活资金链、增加收入、做大做强自己的主产业。而从品牌营销本身来看,相比于做一个“长尾”效应较短的品牌电影,喝杯咖啡或吃顿饭,受众群更广,刚性需求更多。于是各个品牌商将必然掀起一场“舌尖上”的跨界风。

其次,跨界盛行背后的另一个原因是各个产业之间的区分已经开始变得模糊,各个产业之间不同的是产品品类的经营,相同的是经营人群的一致。当下的品牌正从经营产品到经营人群,如此、跨界餐饮同样如此。唯一的问题是,餐饮业最重要的是用餐体验,品牌商跨界餐饮业,除了带来新鲜感和旧有品牌的归宿感,如何保持用户对用餐体验的持续满意?

 GUCCI餐厅:用菜品诉说品牌故事

  前段日子GUCCI在上海开设了全球第一家餐厅,引起了大家的兴趣,也获得了新的关注。和LV一样,这也是古驰亲民路线的开始。但由于太火爆,想要吃上最少要排队两周,比较现实的是你可以先去尝尝它的下午茶。

  说起GUCCI餐厅,其实它已经孕育了2年多,最终在上月底开业,其正式名称是:1921GUCCI,其中暗合了GUCCI品牌本身的创立时间。上海店开业之后,大家前去用餐发现相比于GUCCI的包包,GUCCI餐厅的价格绝对是亲民,午餐人均150元、晚餐人均300元。也就是说,买个GUCCI包包的价钱,足够你一个月每天都去GUCCI餐厅吃饭了,而且店里的经理还会向你解释每一道菜的食材以及这道菜和GUCCI品牌的联系,是不是很有Feel?

  短评:随着高端商品在中国的生意开始难做,GUCCI的餐饮道路可谓亲民。这不仅是对粉丝的经营、更是对大众消费市场的下探,进一步的拓宽用户群或许是GUCCI侵入餐饮的最终用意,更多人通过更廉价的方式享受到GUCCI的品牌,或许当他们足够有能力消费得起更多高端产品时,他们会首先想起曾经在GUCCI餐厅享用的那顿晚餐。

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