冒菜是一种全新的特色美食，它融合了川渝等地菜系的精华，并且加入几十味中草药辅佐，更有祖传的秘制配方来调和，才能成就这道美味的菜品。
蜀味缘冒菜培训：
1.各种原料的选购和前期处理方法。
2.冒菜底料的做法和炒药包技术传授。
3.每种菜品的刷烫技巧一一培训。
4.小碗配料比例掌握及冒菜装盘。
5.后期技术指导和保存技巧及进货渠道提供。
冒菜中的猪肉片、牛肉片、羊肉片、排骨、鸡块、猪肝、肥肠类等菜品应事先加工好半制品，以保证一起煮制时保持风味。清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，学做冒菜，并加上秘制的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。蜀味缘冒才品种众多，可以满足任何创业者的不同需求，让你高兴而来，满意而去，是一个真正带你创业的好去处。
