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相信大家都有看到过蒸汽石锅鱼店，现在蒸汽石锅鱼确实成为了创业热门。但是我们在做蒸汽石锅鱼项目的时候，难免会遇到各种各样的问题需要解决，比如我们该租多少个石锅，多少个桌子等。这个时候就会遇到一个问题，蒸汽石锅鱼我们该用多大的蒸汽发生器。
现在做蒸汽石锅鱼的采用蒸汽设备，通常分为电蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器。据蒸汽发生器厂家介绍，他们的客户如果是小型餐饮的用电蒸汽发生器的比较多。如果是大型的蒸汽石锅鱼店，用燃气蒸汽发生器的就比较多。
到底蒸汽石锅鱼如何按照桌数来配用蒸汽设备？不管你是用电蒸汽发生器也好，还是燃气蒸汽发生器也好。反正你按照一个桌子一个石锅3-8kg/h的蒸汽量来计算，有多少个桌子就乘以多少，这样就可以得出你需要多大蒸汽量的蒸汽发生器。因为蒸汽石锅有大小之分，因此需要的蒸汽量不同。
