微生物检测产品范围
我国开展的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冰饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所独有。目前，我们国家对于食品微物检测主要指有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。
微生物检测流程与方法
食品微物检测需要经过样品采集-样品送检-样品处理-样品检验-结果报告五个流程。食品微物检测方法目前主要有普通培养法（简称国标方法）一般出报告的要用，仪器法、核酸检测法（PCR）、还有目前的快速检测法，主要包括：免疫磁珠、酶联免疫试剂盒、金标检测卡等。
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