免费培训技术 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。 腐竹机性能介绍 1.干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。 2.加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。 3.产量高：1公斤黄豆可产.6—7公斤腐竹。 4.新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40％以上。 5.腐竹机多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。 6.腐竹机自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。 腐竹是一种大众化的产品，各地销售均不错，不存在市场饱和情况，其成本因高低不一样，以各地市场市场售价也不一样，大致分为以下几种： 1.掺加辅料原料（掺加玉米淀粉等）每斤成本3元，一斤黄豆可生产腐竹8两左右，市售价4.5-5.5元/斤； 2.少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤，市售价6元-7元/斤； 3.纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元/斤以上，有的地方售至9元-10元以上，因此利润非常客观，而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖，其利润有时一笔可观的收入，因此本项目市场风险小，投资少，利润大，市场广。