食品工业生产时刻关系着人们的生活质量和安全，我国为了保证食品工业生产的安全和食品的健康，出台了许多的法律来保证工业生产产品的质量和安全，保障了消费者的利益。对食品工业生产安全威胁比较大的就是潮湿的生产环境了，在潮湿的生产环境下空气中会含有大量的水分，容易滋生大量的霉菌，对于食品工业生产来说是非常不利的。而且这些霉菌一旦粘附在食品上面，对于食品的质量还是安全都是非常不利的，因此才需要使用除湿机消除空气的湿气。
除湿机工作原理： 通过风机将潮湿空气抽入机器内部，通过压缩机制冷将蒸发器降温至露点以下，潮湿空气经过蒸发器在表面凝结成水，汇集至接水盘后，流入水箱中，干爽空气经冷凝器重新加热由出风口排出，这样不断循环将室内湿度降低。
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