肉类加工包括生鲜肉切开加工和熟肉制品出产两部分,商品热收缩膜上千种。生鲜肉产品首要热
收缩膜热鲜肉、冷冻肉和冷却肉。热鲜肉现宰现吃,口感好,放时辰长了易溃烂;冷冻肉往往因冻住时
冰晶刺穿细胞膜,冻住时汁液丢掉,并且口感欠好;冷却肉需要胴体温度持续下降为-4℃~4℃。
肉类加工包括生鲜肉切开加工和熟肉制品出产两部分,商品热收缩膜上千种。生鲜肉产品首要热
收缩膜热鲜肉、冷冻肉和冷却肉。热鲜肉现宰现吃,口感好,放时辰长了易溃烂;冷冻肉往往因冻住时
冰晶刺穿细胞膜,冻住时汁液丢掉,并且口感欠好;冷却肉需要胴体温度持续下降为-4℃~4℃。
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