寿司实体店培训正宗日本寿司制作技术，采取一对一教学，手把手指导，先
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教学寿司培训：
1 日本料理的介绍、配料的基本认识与理解
2 寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习
3 刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习
4 刺身用，装饰用蔬菜制作和色彩搭配认识
5 原条活鱼的象形刺身的制作
6 三色刺身拼盘实习操作（三文鱼、鱿鱼、海鲩）
7 寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥辣的调制方法
寿司用蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制
8 握饭鱼生寿司的制作 （立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）
9 大、细卷寿司的制作 (太卷、酸黄瓜细卷、沙律寿司卷)
10 装填立卷寿司的制作 （玉米火腿卷、葱花吞那鱼卷、军舰）
11 手卷寿司的制作： （三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）
12 花式寿司的制作练习1（加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷）
