肉牛养殖的产销分析是每个养殖户所关心的事情，但并不是每位搞养殖的朋友都知道产销的形势，对于想养殖肉牛的朋友就更不用说了，肉牛养殖户看见了肉牛业的机遇，原有养殖户逐渐扩大规模，没有养殖的也开始加入肉牛养殖行列，所以使存栏量略有增加，，出栏量、牛肉产量大幅增加。主要是由于新增养殖户大多数是育肥户，目前我国的主要品种是夏洛来，西门塔尔。还有山东的鲁西黄牛，所以基本上都是改良牛，没有培育出新品种和原有的纯种牛。近几年在国家政策支持下，肉牛价格高涨带来的高额收益影响下，国内开始大规模肉牛养殖。但是，肉牛的生长 周期较长，近两年牛肉的供需紧张局面难以改善。正常情况下，一个母牛犊从出生到具备生育能力，至少需要12个月，受孕期还有十个月。产出的牛犊还要饲养10个月才能成长为可以宰杀的育肥牛，加在一起就是两年时间。一旦这个平衡被打破，恢复周期至少需要五六年时间。业内人士预计，近两年我国牛肉供需失衡局面难以改善。所以现在养殖肉牛是大好时光，在今后的几年里肉牛价格不会下滑。
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