在全国每个地区都有自己出名的街边小吃，但是这一种街边小吃每个地方都有，而且非常火爆，它就是“撸串”——烧烤。
有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏钱排队毫无怨言。烧烤，作为天朝人夏天共有的夜生活。与火锅龙虾并称大排挡小金刚。特别是酷暑难耐的季节，“啤酒撸串”是大家在夏夜的凉风中最爱的搭配之一。烧烤可能是人类最原始的烹饪方式，如今流行在都市中成为一种饮食文化的时尚，也确实有其独到的饮食魅力。
约上三五好友，以“撸个串”为媒介，不仅是一种休闲与生活，更是一种人文与风情。喝个扎啤，坐在马扎上，再热的天那都不是事儿，更有彪悍的小伙伴还要撸起衣袖，或者挽起文化衫，露着花白的肚皮，北方彪悍的个性通过圆滚滚的肉嘟嘟的身板表达的淋漓尽致，那才是友情的小船天长地久不会说翻就翻。
人们有多爱烧烤？
烧烤市场有多大？
截止2015年9月，全国烧烤商户超过18万家，要是算上没牌照的游击摊儿，按国土面积均下来，起码五里一摊儿十里一店儿。烧烤能遍地开花，主要归功于，国人烧烤架下死，做鬼也风流的气节。我国人均每顿烧烤要吃60元，就算每年每人只吃一顿烧烤，一年也能吃掉840亿，这四舍五入，就是一千个亿啊。
开个烧烤摊利润有多大？随着现代人的生活惯，越来越多的年轻人喜欢撸串，所以烧烤摊会越来越多，每到夜幕降临烧烤摊各个生意爆满，并且烧烤摊摊位费便宜，成本极低，一袋子鸡翅50个，成本价大约是65元，但是对外售价可以达到6元一个，利润极其丰厚。
投资少、风险低、利润高，2017小本生意就选它，无论是一个烧烤摊或者是烧烤店都是创业者的绝佳选择！
哪里有专业的烧烤培训？
郑州金科烧烤培训能让创业者掌握全套烧烤技术，金牌老师一对一教学，传授烧烤秘方，指导创业开店
1、原料处理、刀工练习
系统学习如何选购原料、处理方法、刀工练习等。
2、肉类腌制技术、处理方法
系统学习肉类腌制技术、采用飘飘香秘制调料配方，独特的腌制技术等。
3、烧烤酱汁调制
系统学习飘飘香特制烧烤酱、烧烤汁调制技术，调料处理工具认识等知识。
4、炭火/无烟烧烤技术
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5、开店指导
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