| 型号 | 名称 | 厂家(产地) | 山东 | ||
| 产品等级 | 食品级 工业级 | 含量≥ | 99（％） | 品牌 | 山东 |
| 执行质量标准 | 国标 | CAS | 优级 | 原产地/生产商 | 山东 |
| 含量 | 99 |
白色单斜或斜方晶体。 溶于水，不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水中。
用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。
碱；膨松剂；缓冲剂；充气剂。
可与碳酸氢钠合用作面包、饼干、煎饼等的膨松剂的原料。发酵粉亦以本品为主要成分，配以酸性物质。亦用作发泡粉末果汁的原料。绿色蔬菜、竹笋等烫漂时使用0.1%～0.3%。
用作农用物追肥
