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就业方向
本套柳州螺蛳粉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个螺蛳粉店。
课程简介
柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
培训内容
1：学习螺蛳粉专用干米粉的浸泡。
2：学习螺蛳粉汤底的熬制及调味。
3：学习螺蛳粉专用香辣红油制作。
4：学习各类配菜的炒制及保存（包括：酸笋、酸豆角、木耳、花生米）。
5：学习腐竹的炸制方法及火候掌握。
6：学习烧水烫粉、放各类配菜上桌等全部过程。
7：学习螺蛳粉各类原材料采购和储存方法。
本校面向全国招生：
湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石 联系：
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