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提起胡辣汤，大家一定很熟悉，而大多数人都会想到逍遥镇的胡辣汤吧。然而今天要给大家介绍的胡辣汤并不是逍遥镇的，而是来自河南漯河的北舞渡胡辣汤。
河南郑州小吃甚多，如胡辣汤、卷子馍、素馅水饺、油酥火烧等都很有名，其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的名吃之一了。北舞渡胡辣汤是由大铜锅盛装的，下面用炭火煨着。卖汤人手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，“啪”，一碗热气腾腾胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。郑州金科餐饮管理小吃培训学校长期提供胡辣汤技术培训。
郑州金科餐饮管理特色早点系列培训项目：
1、胡辣汤（逍遥镇、北舞渡） 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、四辈水煎包 5、千层大饼 6、美味豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、八宝粥 9、绿豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥烧饼 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、葱花油饼
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