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天有五星,地有五方,谷有五粮,食有五味。五,在中华文化里是最富有哲思含义的一个数字。人类从有文明以来,就开始试图用五行文化归纳世间万物之本质,并认为自然界所有事物的发展、变化,都是五种基本物质不断运动和相互作用的结果。世间万物之道,莫不相生相融,一言以蔽之,即追求和的境界。近代思想家梁启超曾说,五行思想形成以后,“建以万斛狂澜之势,横领思想界之全部”。
五行,是中华民族贡献给人类的智慧,在数千年间深刻地影响着中国人的政治、经济、文化、军事和生活。即使放到今天,依然有着深刻的指导含义。正如知名养生专家张其成在五粮液“耀世之旅”全球文化巡展深圳站活动中所说,“世间万物都可分为五行,天地日月星辰如此,人如此,中医如此,白酒也不例外。”自中国元代开始酿造蒸馏酒以来,高粱成为了酿酒粮食之王,取代了别的粮食,并且逐步向南方推进,开始征服白酒的江湖。可是,在宜宾,却一直延续着五粮酿造的模式,直至今日在中国白酒行业独树一帜,并且成就了丰富饱满的酒体,独特迷人的口味。个中原因,有深刻的历史积淀、有先天优越的地域原因,但最难以被效仿的,还是五粮液数十代人坚守的酿酒之“道”。