红烧乳鸽做法,脆皮乳鸽培训: 陈小姐,广州脆
皮乳鸽培训，脆皮乳鸽这是一款广东风味食品，成品色泽棕红，
外酥内嫩，鲜香味美。乳鸽具有丰富的营养价值:鸽肉细嫩, 味
道鲜美, 鲜咸适口, 口味独特,芳香浓郁。在吃腻了鸡、鸭、鱼
、猪、牛、羊肉后，不如来一只美味的脆皮乳鸽，让美味与养生
来场完美的邂逅。食客们皆知，脆皮乳鸽，具有皮酥肉嫩、鲜香
味美的特点，而鸽肉自古便有滋补肝肾的说法，其味咸、性平、
无毒，可以补气血，托毒排脓，可用以治疗恶疮、久病虚赢、消
渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不
宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
其中，乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改
善血液循环。乳鸽肉则含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进
体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。在制作上，乳鸽有着极强的
包容性，煎、炒、炸、烧等都是不错的选择，尤其是脆皮炸和炖
汤最能够彰显乳鸽的美味。
脆皮乳鸽制作简单，营养丰富，口感良好。鸽肉的蛋白质含量
高，消化率也高，而脂肪含量较低。本公司对学红烧乳鸽制作技
术的学员都是首先教会他们怎样学习对乳鸽的前期处理，怎样熬
制乳鸽的专用卤水，怎样配制脆皮糖浆，直到最后红烧乳鸽的完
成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步
技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。
广州广品脆皮乳鸽合作方式：
1.脆皮乳鸽技术培训 含技术转让费、材料费、资料费，随到
随学，学会为止。
2.广式烧腊培训， 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排
骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门
烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡
的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法
3.味之华脆皮乳鸽加盟店 学习脆皮乳鸽技术配方，选址指导、
经营管理培训、店员的服务培训、店面设计装修方案、招牌设计
指导、指导菜单设计、店面工具采购指导、广告牌2张，服装4套
、授权牌一份、促销宣传方案指导、等。
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不断创新，将独特的祖传秘方，融入传统养生理念，并结合现代
人的需求、特点和口味，运用精心研制手法，开发出味香可口的
脆皮乳鸽，开创了中国餐饮的新天地。
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