王女士：（）这让人想起了钱钟书在《围城》中的那句话：婚姻就像一座围城，城外的人想进来，城里的人想出去。用“罐头产业”来替代“婚姻”二字似乎也算贴切。厦门古龙几年前就提出：“立足罐头 走出罐头”；梅林正广和更是将“非肉类罐头”和“非罐头肉类”作为两大发展领域；福建紫山集团提出：“跳出蘑菇芦笋做罐头，跳出罐头做食品”。这三大罐头企业的发展战略已经可以佐证“城里的人想出去”的事实。从另一方面看，这些年来，非罐头加工企业尝试加工罐藏食品的案例也不少，云南德宏州彩云琵琶食品有限公司就建在山里自家养牛牧场中，集肉牛养殖、屠宰、牛肉制品加工于一体，其生产的牛肉干巴受旅游政策变化而发展失速时便投资数百万元兴建一个牛肉罐头车间；云南昆明的高上高食品有限公司主要生产云南特产——花饼，但涉足的领域不少，腌腊肉制品、软硬包装的罐头等都是近几年新增加的产品；……。
当然，罐头产业本来就不应该是座“围城”。没有人限制罐头加工企业只能从事罐头加工，也没有人限制任何人进入罐头产业。罐头加工企业转产其它产品取得成功的大有人在：椰树集团的前身是海口罐头厂；承德露露集团的前身是承德罐头厂；……。
罐头产业的转型升级主要突破口在于产品转型、技术升级、市场拓展等方面，其中，产品转型势在必行，“增加品种、提高品质、强化品牌”的“三品”战略关键又在于产品的研发上，如果不能研发出市场欢迎甚至引领市场的产品，再如何提高品质也无济于事，更谈不上“品牌”二字。而要在罐藏食品的新产品研发上有所突破，就有必要向鱼豆腐这一小众产品学习，摆脱既有研发模式的束缚。理论上讲，罐头或称之为罐藏食品的分类不同于饮料、白酒等基于内容物，而是基于加工工艺及包装形式进行归类的，这一点为罐藏食品的新品研发提供了巨大的空间。
如何选择双锅并联水浴式高温高压调理杀菌釜（全自动型）
1、的选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌
诸城丰盛机械公司位于舜帝故里--山东诸城。本公司是食品、饮料设备行业中优质供应商。产品供应国内外多家知名集团企业。公司专业经营杀菌釜、夹层锅、卤蛋锅、粽子锅等。集食品机械的设计、研发、营销服务为一体的专业供应商。已经形成了集原材料供应、产品研发、工艺设计、产成品检验、储存运输、技术服务为一体的完善的公司网络运营体系。欢迎莅临考察！ 本公司所有设备使用的板材是全不锈钢的，因为夹层锅直接接触到食品，所以必须用国家规定的食品专用板材sus304不锈钢，因为这样的产品不会生锈，防腐蚀，不会对食品产生任何污染。 根据不同的条件分为不同种类，按加热方式分为导热油电加热的，蒸汽加热的和燃气加热的例如天然气，煤气等；按安装方式分为可倾的和立式的；按搅拌尺分为高支架的，低支架的，和是否刮底搅拌。 需要根据客户您那边不同的产品来给你适合您使用的夹层锅。我们诚信经营，承诺客户不您昂贵的设备，但一定最适合您的设备！
高温杀菌锅按材质分为不锈钢sus304和碳钢Q235-B，按加热方式分为蒸汽加热、电加热和电汽两用；按控制方式分为手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动；按安装方式分为卧式和立式；按杀菌方式分为水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）；按外观方式分为单锅、双层、双并、三锅并、转笼、双层转笼等。
承诺：
1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。
2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求，全新的产品
3、对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。
4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
