棍棍面是陕西人常吃的主食，做棍棍面的关键是和面醒面和抻面。这绝对是技术活，有人就可以把面抻的均匀，抻好的面粗细可以依个人爱好不一，大汉们一般喜欢筷子粗细的棍棍面，女人则多喜欢细如电线的。
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Q Q：2 7 1 8 7 8 7 8 6 9（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
棍棍面的吃法比较多，可以拌炸酱，也可以浇西红柿鸡蛋、浇肉哨子、素哨子等等。不过，陕西人最喜欢的吃法其实是油泼：在煮面条的最后一滚前放入一些青菜，煮好后一同捞在碗中，绿白相间的面条上放一撮红红的辣椒粉，把菜油熬得滚烫冒烟，猛地浇到辣椒粉上，只听“兹拉拉”一声，面条就上桌了。食客可以按照自己口味放上醋、酱油、盐等各种调料拌匀，吃的时候还可以就上生蒜当佐料。
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陕西的扯面，陕西拉条子去哪里可以学技术，拉条子好做么？陕西比较有特色的面食都什么？油泼拉条子的做法培训！
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特色面食：
扯面：油泼扯面、西红柿鸡蛋、炸酱、三合一扯面、
拉条子：油泼拉条子、西红柿鸡蛋面、炸酱、三合一拉条子、
杨凌蘸水面：麻辣味、三鲜味
烩面片：鸡蛋烩、肉丝烩、
手工菠菜面：素臊子、肉臊子、干拌、二合一拌面
大盘鸡拌面：扯面、拉条、大盘鸡拌面
户县软面：手擀面、素臊子、肉臊子
岐山臊子面：酸汤臊子、干拌臊子、二合一
秘制肉块裤带面：秘制肉块、素臊子、二合一
Biangbiang面：肉臊子、素臊子、油泼、西红柿鸡蛋、四合一
香辣排骨面：香辣、麻辣
西府削筋面：肉臊子、素臊子、油泼、干拌、四合一
重庆小面：碗杂面、麻辣小面、炸酱面、炖鸡面、豌豆面
鸡汤刀削面：鸡汤、素臊子干拌面、肉臊子干拌面
水饺：素馅、肉馅、牛羊肉、酸汤、干碟
湖南牛肉面：红烧牛肉面、红烧牛肉粉
炒三绝：炒细面、炒米、炒饼
炒面：炒拉条（包括拉条制作）、炒细面、蛋炒、肉炒
陕西麻食：烩麻食、炒麻食
香辣鸡丁面、香菇炖鸡面、四川担担面、肥肠面、香菇炖鸡面、青椒肉丝面、酸菜肉丝面
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