融兴酿酒设备的广大客户,你们好,众所周知,发酵期间最重要的几个影响因素包括温度,PH值(酸碱度),湿度等。今天我们来和大家聊一下酿酒期间的发酵温度的控制。 发酵的温度之所以特别重要,是因为温度会直接影响到酿酒酵母的活性,同样重量同样品质的粮食,发酵温度没有控制好,出酒率和出酒品质都会有所下降。虽然,融兴牌酿酒酒曲属于温度适应范围广的酒曲,可以在炎热的夏天发酵,也可以在冬季表现出很好的发酵活性;但是保持温度范围之内,可以让酒曲发挥好的效果。 酒的好坏与酿酒设备是息息相关的，紧随着社会科学技术的发展，我公司不断创新增加先进的粉碎机与酿酒设备的生产工艺，我公司的酿酒设备、储存罐、粉碎机将生产与实验同步进行，形成了独特的酿酒设备工艺。 不锈钢酿酒吊锅，方便易学省工等特点：不锈钢酿酒吊锅是由食品卫生级304不锈钢制作而成，锅体双层钢板，结实耐用，锅体与底锅分开，筚子上安有滑轮，当蒸完料子后，用行吊电葫芦将锅体吊起移动到料子存放处，滑动锅体上面的销子，筚子往下会自动打开，料子便自动出来了，简单省工省时省劲，是您更新换代节省成本的首选。 欢迎各界朋友来厂来电选择，总有一款酿酒设备适合您。 酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭发酵即可。在32-35度之间一般发酵7-10天，即可发酵完毕，进行蒸酒。蒸酒时把发酵好的原料倒入蒸馏设备中，利用煤火煤气等加热，酒在784度时形成蒸汽，通过导气管进入冷却器冷却后，酒就流出来了。