培训学校
川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。无论做什么小吃生意，能否赚到钱，味道好才是硬道理，学好技术是关键，找食为先，每个品种都有独特的配方和工艺，也就是说不同品种，不同配料，不同工艺流程，才能做出不同口味，不同口味，才能符合市场需求，教学内容：
一：数十种秘制香料的认识及原理配伍使用；
二：秘制香料的前期处理及配方；
三：清水调汤的配方及老汤的制作；
四：调味，调香，调色的技术及配方；
五：各种产品的卤法及保存；
六：卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
七：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作
项目千千万，但是选择比努力重要，如果我们选择的一个项目是一个夕阳产业，你再怎么努力，也无法获得一个巨大的成功，一定要顺势而为。卤菜有着上千年的文化，属于传统名小吃，没有地域限制，没有消费人群限制，老少皆宜，永远是朝阳产业。
公司名称：台州香滋恋美食培训学校
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一.台州市辖椒江区、路桥区、黄岩区、玉环、温岭、三门、天台、临海、仙居：
台州各县区市直接乘坐班车到达路桥区。再转乘902、904、908、916、303、304、305、307、308、311、313、快2、到台州客运中心即可。
二.台州市以外（辖区外、省内外）：
1.坐高铁或动车到台州站，直接在出站口乘坐904路、916路到台州客运中心站下车即到。
2.选择坐班车来台州，直接乘坐到台州的班车，无论到达哪一个客运汽车站（台州有客运西站，客运中心，客运南站，客运东站），如果到达的客运站不是我校所在的台州客运中心的话，可转乘902路公交直达台州客运中心即可。
三.自驾车过来的，可以导航到浙江省台州市西路桥大道318号 即可到达。
培训地址：浙江省台州市路桥区西路桥大道318号（路桥农村合作银行旁,太平洋保险楼上）
