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百汇鲜分享浙江庆元县胶囊菌种促食用菌集约化生产
在庆元县淤上乡蔡段村的新跃食用菌专业合作社基地，菇农们忙着给刚生产好的菌棒接种。他们采用的是开放式接种方法，先用气雾消毒剂对接种室、菌棒和接种工具进行消毒杀菌，然后用专用打孔棒在每根菌棒上打三个孔口，再把片装胶囊里的菌种颗粒对口植入菌棒。
开放式接种，操作简便快捷，几乎每个菇农都能掌握，且大大提高了接种效率。据基地负责人金新跃介绍，开放式接种，一天6个菇农分为两组进行接种，能完成接种1.5万段菌棒，相对传统的封闭式接种，1个菇农每天最多只能接种800多段，效率快了3倍。
开放式接种方法源自胶囊菌种的研发推广。2001年，庆元县食用菌科研中心引进了胶囊菌种技术，并结合庆元实际，加以试点改进，逐步推广。
什么是胶囊菌种？庆元县食用菌管理局技术推广站站长毛可荣告诉记者，常规菌种为袋装或瓶装，而胶囊菌种是将发好菌的培养料填压在塑料蜂窝板上，让其重新恢复生长，像胶囊药丸一样。
“接种口暴露在空气中的时间越短，接种时杂菌污染的机会越少。白色泡沫盖既可透气通氧、保持水分，又可有效防止杂菌和病虫侵染，促进菌丝发育。”毛可荣说，胶囊菌种技术还具有省工、省力和成活率高的优势。
