江阴澄江中路5号东都大厦8楼问鼎教育(招商银行8楼）尹老师
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(1) 婴儿热能需求量的基础。婴儿热能的需求量主要以自身热能的消耗量作为基础。
(2) 营养素的定义。营养素是指维持人类生存的主要营养物质，一般来说包括六大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
(3) 蛋白质缺乏的影响。婴幼儿缺乏蛋白质将阻碍细胞和组织的正常发育，造成生长发育迟缓，免疫功能下降，严重时可导致酸碱平衡、渗透压平衡失调。蛋白质缺乏所致营养不良，严重时会有生命危害。
(4) 脂肪的缺乏与过量对婴儿的影响。脂肪摄入不足会引起某些皮肤病（如湿疹），还有脂溶性维生素缺乏症及婴幼儿生长迟缓。
(5) 碳水化合物过量对婴儿的影响。碳水化合物摄入量则转化成脂肪储存，造成肥胖，产生腹泻。如果碳水化合物摄入过多，蛋白质减少，两者摄入比例失调，则造成免疫能力降低，肌肉发育差，肌张力低下，表面看去较胖，但体质健康水平低下。
(6) 钙缺乏的影响。小儿长期缺乏会使骨骼、牙齿发育不正常，可引起佝偻病和手足抽搐。一般表现是痉挛、关节痛、牙齿疏松不坚硬、骨骼生长缓慢、神经容易兴奋和激动。
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