孔雀被视为百鸟之王，是最美丽的观赏品，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。有特殊的观赏价值，羽毛用蓝绿杂交孔雀来制作各种工艺品。孔雀以其美丽的羽毛、高贵的气质深受人们的喜爱。
孔雀是国家鼓励养殖的集观赏、食用、保健于一身的养殖珍禽。孔雀肉是高蛋白低脂肪低胆固醇的野味珍品，营养价值高，肉味鲜美。孔雀饲养近年已趋向家禽化，并以经济玩赏双收的家禽为目的。近年来一些个体经营者，大量收购繁殖孔雀，获利较高。蓝孔雀虽说养殖技术并不难，但是在种源选购、饲料配给、疫病防疫等方面都需要精心管理才行。尤其是要选购品质优良的种孔雀，这是影响产蛋量、孵化率以及小孔雀成活率的关键。对于养殖户来说，要想获得经济利润，更重要的是，蓝孔雀要有稳定的销售渠道。所以说孔雀是一种很有发展前途的肉食禽类，在养殖方面因其投资少、见效快，获利高而成为养殖户的首选养殖品种之一。
孔雀是一种高档的美味佳肴，全身都是宝，市场很大。孔雀粪便可以提取高级美容化妆品和药品，头颈和尾羽都是高档的工艺品，另外孔雀还可以制成标本用作装饰，一只完整的孔雀标本，市场价在3万元上下，经济效益十分可观。
山东省重点特种珍禽养殖示范场--济宁市畜牧局直属单位--恒嘉特种养殖场
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