湘味轩烧烤训练项目品种：
（1）韭菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。
（2）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼
（3）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种
长沙湘味轩美食培训机构
联系人桂桂经理
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培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城
湘味轩烧烤学习内容有：
1、烧烤-调料及香料的特色及效果；
2、烧烤原材料的辨认、判定、加工及运用；
3、调味料、调味油的制造方法；
4、蔬菜类烧烤质料的制造
5、鸡类烧烤质料的制造；
6、鱼类烧烤质料的制造；
7、海鲜类烧烤质料的制造；
8、别的类烧烤质料的制造；
9、火候的掌握技能；
10、烧烤原材料的保管、保鲜技能
11、烧烤质料设备的收购
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
