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自麻辣烫诞生以来，上至达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少，皆喜爱吃。无论大街小巷、坊间胡同，还是车站码头、学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味、且烫且吃的各类食族！现在麻辣烫正以其独特的“魅力”征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富！
具体培训内容
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.清油麻辣烫底料的炒制方法；
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同麻辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
13.麻辣烫店选址技巧；
14.开店的注意事项及成功法则
麻辣烫培训种类：
串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸-
香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼
串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
食补工艺，时尚概念，营养更健康！
颠覆传统，双重绿色，小吃新魅力！
麻辣烫骨汤麻辣烫上瘾不上火的美味小吃起源于长江之滨，流行于江边桥头，后悄然进入重庆大街小巷，zui终风靡于大江南北，麻辣烫以其独特的风味和魅力，千百年来极度受到大众平民的喜爱！在如今这个日新月异、创新风行的时代，麻辣烫麻辣烫在融汇中华传统美食小吃精髓的基础上，将被誉为“保健之王--枸杞党参”运用到古老秘方特色汤底和工艺设备当中，通过现代科学技术的加工，缔造出了更适合现代人的麻辣烫小吃，其原汁原味，天然健康，营养滋补，保健美容，无不令四方食客为之疯狂！
联系人： 李飞
联系电话：
手机(）：
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地址：长沙市汽车西站望城坡商贸城2栋107号8号
风采之一：
“麻辣烫”独创的食补概念，绿色健康，符合现代消费者的需求，尤其得到时尚年轻人的青睐，比普通麻辣烫更受追捧！
风采之二：
底汤改进能喝汤的麻辣烫
“麻辣烫”的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、砂仁、丁香、党参、枸杞、桂皮等20多种中草药，推出能喝汤的骨汤麻辣烫：客人可以先喝汤，后吃菜，营养丰富，健脾补胃、保养滋补、开胃顺气，真可谓“营养、健康、美味、时尚！
风采之三：
形式创新多种吃法的麻辣烫
“麻辣烫”各种原料可根据自己的喜好一串多吃：烫吃、烤吃、涮吃都行，同时还可以自己动手“DIY体验式消费”，情趣无限！
风采之四：
超长保鲜、原汁原味的麻辣烫
“麻辣烫”融合的神石工艺，能保持麻辣烫色泽鲜亮；延长贮存期增加菜肴的保鲜时间，保证食物原汁原味、口味纯正！
风采之五：
口味丰富多彩的麻辣烫
根据不同客户口味轻重，推出了食补清汤麻辣烫、鲜香微辣麻辣烫、清热去火麻辣烫、美容滋补麻辣
烫、鸳鸯情侣麻辣烫、超辣麻辣烫，满足不同口味的要求。
品牌创新，操作简单，开店更省心！原料丰富，成本低廉，好吃又赚钱！
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