特色麻辣香锅过桥米线黄焖鸡米饭小吃技术加盟培训

培训
内容

麻辣香锅培训1、速炒酱的调制：干锅调味酱、麻辣酱、香辣酱、豆鼓香酱、咖喱酱、麻油、红油等；味型一般可分为原味、微辣、中辣、重辣、*品辣。如果简单的可以分为原味、中辣、重辣三种口味。
2、荤菜的制作：鲜虾，大闸蟹，羊肉，牛肉，鱿鱼须，午餐肉，金钱肚，红烧肉，肥肠、鸭肉，鸡中翅，排骨，各种肉串，蟹柳，大肠，猪肚条，腰花，鸡珍，牛蛙，小酥肉，各种鱼丸肉丸，骨肉相连等等
3、素菜的制作：莲藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉带，菜花，豆腐皮，鲜香菇，蘑菇，海带结（菌类），野山菌，茶树菇，杏鲍菇，青笋，黄瓜，金针菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。
4、附带经营品种：米饭、小米粥、面食等主食；豆浆、饮料、各种白酒、啤酒、红洒等。

电        话：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同号）

Q   Q/微  信：3 5 4 6 8 2 4 4 3 4（空间朋友圈现场实拍图更多）

地        址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）

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课程
安排

麻辣香锅培训1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

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时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定。

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费用

麻辣香锅培训1280元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。