宏大科创全自动腐竹油皮机厂家是专业生产食品机械,许多产品都取得了国家专利,我们这里是包教包会的,直到学会为止!机器都是采用不锈钢材料生产,如果您购买机器就更不用担心了,我公司有一支心系用户、吃苦耐劳、技术过硬的专业化服务队伍,面向全国,随时为您提供最优质的服务!用户购机后,产品保修一年,终身维修!
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腐竹油皮机性能介绍:
1. 1公斤纯黄豆可产5-7两腐竹
2. 多功能化:该机可用煤,柴,花生壳,木糠,谷壳等。
3. 自动化:带自动恒温,自动加水,缺水报警等自动功能。
4. 加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
5. 该机具有新型节能,干净卫生,传热均匀,起皮快等优点。
6. 干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合食品机械标准。
7. 生产花样多:腐竹油皮机即可以生产腐竹,油皮,还可以加工豆浆,豆脑。
8. 新型节能:自动腐竹机采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上
全自动腐竹油皮机生产过程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证泽黄白,提蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
优点如下:
1、本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,烘干一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。宽1米.长6.4米占地面积小。
2、温度高,腐竹.油皮成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。我厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。
我们的机器不仅质量过关,生产的产品质量高,而且我们厂家还郑重承诺:
1、根据客户需要,为您进行私人订制服务,专业资讯指导购买产品;
2、专业安装、调试、确保设备正常运转;
3、机器一年包换,十年保修;
4、机器安装完成后我们会有技术老师进行技术培训,直到学会为止;
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