卤肉、卤菜中的卤水浓郁的味道来源于各种香料的中和，既能作为调味品同时也是中药材，好的卤汁不仅有开胃的作用，更能健胃、顺气，促进血液循环，当然调料也不是越多越好。想学习正宗卤味就找仟佰味卫雪老师。
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卤味是传统小吃餐饮项目，卤肉系列更是丰富，尤其是卤猪蹄不仅好吃，还养颜哦，不知是多少人的最爱！
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济南仟佰味正宗卤味熟食加盟，学习全套卤肉卤菜系列，并包含全套凉菜红油制作技术，卤肉卤菜凉拌系列，不限制学习时间，包教包会，学会为止。亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案
培训内容：1.老汤和卤水的制作工艺流程及祖传秘方系列；
2.透骨香鸡肉系列：鸡腿，鸡爪，鸡翅，鸡头，鸡肝，鸡肠，鸡脖，鸡胗等系列
3. 透骨香猪肉系列：猪头肉、猪蹄、猪肘子、猪心、猪大肠、猪耳、猪肝等系列
4.透骨香牛肉系列：牛肉、五香牛肚、牛蹄筋、牛百叶、牛肝等系列
5.透骨香鸭肉系列：半片鸭、鸭掌、鸭翅、鸭头、鸭舌、鸭肠、鸭脖、鸭胗等系列
6.卤素菜、卤海带、卤腐竹、豆筋、卤千张、卤香干等系列
7.凉拌系列：红油猪耳等荤菜调配，红油凉拌腐竹等素菜调配。
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