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每层放2个盘子，一次可放72个盘子，可蒸制馒头，米饭，米糕、芋头，土豆，莲子，豆子，包子，栗子，面筋，鱼，肉等。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。
其结构美观、坚固，采用201不锈钢材质制造而成。无任何卫生死角，极少水滴产生，柜顶设有独立自动抽气系统，打开蒸柜门时无蒸汽冒出，避免冷凝水产生及烫伤员工，减少蒸房造成的霉菌超标，另外蒸柜门前配有自动升降斜坡使蒸车进出更方便
蒸柜工作状态采用：自动控制或数显控制系统自动控制,可靠、稳定、节能和高效。
主要特点：
1、蒸柜门铰、锁采用不锈钢201材质铸造而成，可调松紧度
2、卫生级制作,无任何卫生死角
3、蒸柜柜体保温采用高密度聚氨脂发泡制作，保温效果好
4、水滴少，密封性高、
5、操作方便简单、蒸制时间短、省蒸汽
双门72层大型馒头蒸房，配144个不锈钢盘子、4个不锈钢蒸车
馒头蒸房双开门，配备4个周转车轮流使用，带144个馒头蒸盘，各地馒头大小不一，但平均个馒头，适合大型馒头供应场所，如大学食堂，城市乡村馒头供应商。
大型馒头蒸饭车优良品质：
1、采用耐热聚氨酯发泡工艺，保温，隔热，节能，高效，环保。
2、流畅外观，操作简洁。
3、新式耐高温硅胶门封，密封，牢固。
4、选用优质板材作机体、外观流畅，美观。
5、独特设计的高效简易式渐进门锁，方便使用。
6、安全泄气气阀，保障机体安全使用。
7、一次性冲压成型的蒸盘和层架，便于清洁卫生，经久耐用。
馒头房配套设备：50#和面机+馒头成型机+醒发箱+蒸汽蒸房+无压锅炉，有条件的话可以配备大型蒸房
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