清晨,街头有很多卖早点的,这些人也许是我们这里起的最早、最辛苦的也是厨艺高超的人了吧。很喜欢清晨的这个热闹的去处,在这里买上一点早点,好吃还不贵也剩去了在家动火做早饭。很喜欢吃水煎包子,那种灶具叫“平底锅”吧,周边高出一寸多里边是平平的。摊主把包好的各种馅料的包子整齐的码放好,用小油壶转着圈的洒上油,等油被包子吃没了就再把准备好的稀稀的面汁沿锅周边倒入锅里,倒约半指厚盖上锅盖。听着锅里嗞嗞啦啦的响个不断,等声音小了会再倒些油进去,等少许就会有带着薄薄的糊咯吱的胖胖的包子被请了出来
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