大盆菜简介：大盆菜是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系,粤式大盆菜。起源于南宋末年，细吃有先后，细持有讲究，既经济又方便，好友共聚餐既简单又快捷。现今几已成为香港饮食文化的标志。制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
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大盆菜适用：大小型企业和工厂，私人派对，婚礼用餐，聚会用餐等。
吃大盆菜象征合家团圆，满堂吉庆，加上大盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺之寓意。古文的“盆互”一词实由盆食团结而起，故“盆互”等于团结，这是最主要的意义。其次，“盆菜”所用的盆子是圆的，代表团圆之意，是以凡喜酒都用盆食，象征团圆。其次是上下和睦，不分彼此。
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